Кулинария для детей

Все дети обожают учиться новому. Вытирать пыль, готовить еду, поливать цветы – чем раньше начать ребенка учить домашним делам, тем больше вероятность, что он выработает здоровые привычки. Например, приготовление пищи поможет развить мелкую моторику, научиться употреблять только полезные продукты, развить фантазию.

С какого возраста можно учить кулинарии? Начинать учить можно уже с 1,5 лет. Конечно, это не означает, что в полтора года ребенку можно дать нож в руки. А вот мыть овощи, фрукты и ягоды можно. А также можно перебирать крупу.

Чуть позже можно учить ребенка перемешивать салат, лепить пирожки или фрикадельки. Такую работу может выполнить ребенок 2,5-3 лет. Конечно, ребенок такого возраста может вместе с родителями сервировать стол.

После трех уже можно поручить ребенку резать мягкие продукты пластмассовым ножом. Помочь маме замесить тесто.

Пятилетний малыш может нарезать небольшим ножом хлеб, приготовить в блендере коктейль из ягод и молока.

В 6-7 лет можно научить чистить картофель, готовить бутерброды, приготовить тесто для блинчиков.

А в восемь лет ребенок вполне может пожарить яичницу, отварить пельмени или макароны. А после вымыть посуду.

Чем старше ребенок, тем больше функций ему можно доверить. Однако все должно происходить под внимательным присмотром родителей.

После приготовления пищи, обязательно нужно вместе вымыть посуду. Сначала ребенку можно доверить небьющиеся тарелки и чашки.

Как пробудить интерес? Придумайте интересное блюдо или выберите то, что больше всего любит ребенок. Предложите ему вместе приготовить пищу.

Вместе подготовьте продукты. Конечно, нужно рассказать о каждом продукте (это очень познавательно и интересно). То есть, рассказать не только о том, для чего он используется, но и какой-нибудь интересный факт. Например, можно рассказать о том, что из хлеба когда-то делали тарелки, а о дырках в сыре ученые спорили 100 лет и не могли найти причину их возникновения.

Обязательно привлекайте ребенка к украшению блюд. Это точно заинтересует юного кулинара. Можно вырезать из сыра, овощей, фруктов смешные рожицы, фигурки животных. Сделать травку или деревья можно из веточек зелени (петрушки, укропа). Можно придумать целую съедобную композицию.

Когда ребенок станет немного старше, примерно с пяти лет, можно вместе придумывать новые блюда. Пусть малыш подскажет несколько идей. Наверняка, у него это получится.

Набраться терпения Конечно, ребенок не научится готовить за один или два раза. Придется терпеть разлитую воду, рассыпанную муку, гору грязной посуды. Но это необходимо для того, чтобы ребенок научился совершать определенные действия, почувствовал уверенность в своих силах, выработал привычки.

Не стоит ругать ребенка за промахи. Конечно, не все будет получаться, и это естественно. Но если начинать ругать за малейшую оплошность, это отобьет желание заниматься приготовлением еды.

А вот хвалить нужно: за то, что придумал что-то интересное, красиво нарезал хлеб, хорошо вымыл посуду.

Безопасность Обязательно нужно подобрать такие кухонные принадлежности, которые помогут избежать травм. Ножик сначала можно использовать пластмассовый, затем давать ребенку нож маленького размера. Вилки тоже можно использовать пластмассовые.

А еще надо следить, чтобы ребенок не порезался, не обжегся. Допускать к плите следует не с раннего возраста, а когда ребенок подрастет. И, конечно, все нужно делать под присмотром родителей.

Несколько рецептов Начинать стоит с самых простых блюд и постепенно переходить к сложным.

Бутерброд
Нарезать хлеб, сыр, ветчину. Помидоры черри разрезать полам. Выложить на хлеб сыр, ветчину, ломтик помидора и веточку петрушки.

Коктейль
Нарезать банан, добавить горсть черники, стакан молока. Все взбить в блендере.

Десерт
Нарезать кубиками киви, грушу, яблоко, банан. Все смешать, заправить сметаной или йогуртом без добавок. Фрукты можно брать любые.

Спагетти
Отварить спагетти в подсоленной воде. Натереть на терке кусочек сыра. Нарезать несколько веточек петрушки. Посыпать спагетти сыром и петрушкой, украсить дольками помидора черри.

Суп
Сварить 2 яйца. В кипящую воду выложить нарезанный кубиками картофель, натертую на терке морковь. Через 12 минут добавить горсть нарезанного щавеля, посолить. Варить 5 минут. В готовый суп выложить нарезанное кубиками яйцо, ложку сметаны.

Торт
Смешать 200 г сахара, 20 г какао, 30 г мягкого сливочного масла, половину чайной ложки соды и 500 г муки. Разделить тесто на две части и выпечь два коржа в духовке при средней температуре. Взбить стакан сметаны со стаканом сахара. Смазать коржи кремом. Украсить на свой вкус.

Даже если ребенок не полюбит кулинарию, он станет более самостоятельным и всегда сам сможет приготовить что-то вкусное и полезное.

Источник